三招分辨真假板栗
来源:科普时报 2023-11-30

    □ 文/图 祁云枝


上图为七叶树果实,下图为板栗。

    近日,“这种‘高仿’板栗千万别吃”话题成为网络热搜。“高仿”板栗是近期街头和路边出现的一种与板栗非常相似的果实,误食可能会导致中毒甚至死亡。那么,“高仿”板栗究竟是什么植物?

    实为七叶树果实

    “高仿”板栗其实是七叶树的果实。霜降前后,在七叶树的脚下,常常会看到许多果子,有带壳的,也有裂口的果实。褐色外壳里包裹的种子一般有一到两粒,近球形,表皮黑黑地泛着亮光。这种看起来像板栗的果实猴子很爱吃,这或许是七叶树得来别名“猴板栗”的原因吧。其实,在我眼里,它外表的皮色更像荸荠,一样地水润光亮,甚至是一样的颜色。

    猴板栗猴子可以吃,但人是万万不可直接入口的,因为它含有大量有毒的七叶树甙和其他生物碱。在七叶树的身上,嫩芽和果实部位的毒性最强,口感苦涩,所以若是在路上捡到长得像栗子的东西直接入口的话,有可能吃到的是毒物。

    猴板栗可以入药,有安神、理气、杀虫之效。中医叫它“娑罗子”,苗药、蒙药和彝药中都有娑罗子的身影。因为“娑罗子”,北宋以来,七叶树就被叫作娑罗树,欧阳修写过《定力院七叶木》:“伊洛多佳木,娑罗旧得名,常于佛家见,宜在月中生”。清代曹寅也写过《娑罗树歌》。

    七叶树是一种高大的落叶乔木,树冠茂密,花朵洁白,叶形雅致,叶子春夏绿色,秋天变黄甚至变红,是美丽的行道树。如今,七叶树已成长为与法桐、椴树、榆树并列的世界四大行道树,世界各国的公园、庭院绿化以及行道树里,都有它高大帅气的身影。七叶树也是我国的乡土树种,原产黄河流域和华东地区。如今,仅秦岭海拔700米以下的部分山地也有野生。

    三招辨分明

    怎么区分猴板栗和板栗呢?

    首先,看体量,“高仿”板栗个头大,最大者有小孩拳头大小,板栗和它相比,要小很多。

    其次,看外壳,我们常吃的板栗,它在树上的样子是包裹在带刺的壳斗里;七叶树果实的外壳无刺,或者有稀稀拉拉的软刺。

    再看叶子,七叶树的叶子是掌状复叶,一枚复叶由五到七片小叶构成,以七片叶子居多。小叶排列的方式,就像长了七根指头的手掌,这也是七叶树取名的原因;板栗树是单叶,叶子一片一片单生在枝条上。




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祁云枝
研究员,中国科普作家协会会员
专家简介
祁云枝,研究员,中国科普作家协会会员,陕西省科普作家协会副主席,陕西省作家协会会员。《美文》《科学画报》《科普时报》《西安晚报》等专栏作家。散文刊《人民文学》《北京文学》等,入选《中国2021生态文学年选》《中国文学年鉴2022》《2022年民生散文选》。著有《植物 不说话的邻居》《我的植物闺蜜》等。获中华宝石文学奖、丝路散文奖、首届国际生态文学奖、冰心儿童文学新作奖。
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