粮食安全是国家最基础的安全
来源:科普时报 2022-06-13

正念思维

土壤学有两个基本定律:不可或缺律和最小限制因子律。

不可或缺律讲的是,在农作物生长过程中,每种作物需要供应多种营养元素才能保证其健康成长,如果缺少某种元素,就会影响作物健康生长,严重的会导致减产,甚至颗粒无收。

比如,缺氮会使作物植株的生长受到抑制,看起来较为矮小、瘦弱,通常地上部分受到的影响比地下部分要明显。植株的叶片薄而小,整个叶片呈黄绿色,其下部的老叶几乎全部呈黄色,严重时会干枯而死;植株的茎较细,分蘖少(禾本科作物)或分枝少(双子叶作物);植株的花和果穗发育得较为迟缓,种子的千粒重降低。

最小因子律是从另一个角度认知作物的生长规律,指作物在生长中各种元素的供给需要一个最小值,达不到这个最小值,就会限制作物生长,或导致作物的不健康生长,从而影响高产优质。

其实,社会科学领域也是相通的,比如管理学中的木桶效应大致也是这个意思。木桶能够盛多少水,取决于短板,因为过了短板水就溢出来了。

有人说,互联网时代已经打破了这个效应,认为互联网时代的胜出,不再有短板效应,而是长板效应。所谓长板效应指的是胜者为王,而不是短板效应的缺少或者失效。

规律总是要发挥作用的,一旦违背就要受到惩罚。比如在农作物生产中,如果缺少某种元素,就算其他元素多了,丝毫不会增加产量,有时还会产生副作用导致减产。

在国民经济中,农业是国家运行系统里的限制因子,专业术语一直说“农业是国民经济的基础”,所谓基础,也就是如果不重视,就会影响全局。从科学角度分析,这个基础不仅仅指经济领域,还包括涉及国家安全等各个方面,粮食安全是国家最基础的安全。从生产角度看,农业包括自然再生产和经济再生产,与其他行业有较大不同,这也是其具有基础性的重要原因。

虽然现代农业生产部分改变了靠天吃饭的状况,比如有了基因工程、无土栽培、工厂化生产,但是要养活地球上的人类,最根本的还要考虑地球的承载和贡献。毕竟地球上的能源尤其是动物需要的能源,只能靠植物的光合作用才能转化,人类利用的能源主要来源于太阳,所谓“万物生长靠太阳,雨露滋润禾苗壮”,在科技进步达到一定阶段以前,农业的基础性作用在一定程度上是不能改变的。




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郑 念
中国科普研究所研究员
专家简介
郑念,中国科普研究所研究员,中国县镇经济交流促进会特色产业专委会主任,《科普研究》编委、副主编。
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