3月27日，相关部门发布新国标，禁止预包装食品使用“零添加”“不添加”等用语。此前，有媒体报道在几款宣称“零添加”的酱油中检测出镉、总砷。所谓的“零添加”是不是噱头？如何挑选安全的酱油？请专家科普一下。（科普时报实习记者 王文洁 制作 科普时报记者 毛梦囡）