美味的对虾是人们喜爱的海鲜。今天我们能吃到物美价廉的对虾，离不开一个人，那就是我国著名海洋生物学家和甲壳动物学家刘瑞玉院士。但这位研究对虾的院士有个奇怪的外号——“方便面专家”。因为他为了节省时间，经常用方便面充饥。

刘瑞玉首次掌握和报告了中国对虾的生活史，并指导、推动了全国对虾育苗和养殖研究，从根本上改变了我国长期主要依靠捕捞天然虾苗养殖的局面，为对虾养殖产业化奠定了基础。此外，他还是我国海洋底栖生物生态研究领域的奠基人，在海岸带和海洋资源调查、生物多样性及其保护等领域也留下了重要的研究成果。

刘瑞玉的成就源于勤奋二字。他曾说：“我不谈什么有生之年，我的人生哲学是：活一天工作一天。”工作中，刘瑞玉身体力行：68岁时，他凌晨4时带着学生赶潮，在一片漆黑中，带头从码头跳上小船；83岁时，他亲手制作报告用的幻灯片文件，不惜熬夜到凌晨3时；89岁时，他主持修订《中国海洋生物名录》，更新了我国海洋物种的“户口簿”……

2012年，一生节俭的刘瑞玉，在病榻上签下100万元的捐赠协议，用于设立“刘瑞玉海洋科学奖励基金”，奖励在海洋生物学领域成绩优异并取得重要研究进展的研究生。未来，刘瑞玉魂牵梦萦的那片海，将由更多科技工作者代代传承、守护。

（科普时报记者 毛梦囡）