流言:早上不吃饭可以减肥。
真相:有一部分人会为了控制体重、减肥而不吃早餐,认为这样少吃一餐能减少全天总热量的摄入,会让自己瘦下来。但长期坚持后往往会发现,事实并非如此,不仅没有得到想要的完美身材,反而还更胖了。
这可能是因为长期不吃早餐,让身体在下一餐前处于饥饿的状态,便会更渴望高碳水、高脂肪、高能量的食物,导致午餐和晚餐以及零食的摄入量较多。因此不吃早餐的人比每天坚持吃早餐的人会摄入更多的热量,体重不仅没有降低反而还会增加。
有研究提到,每天坚持吃早餐的人膳食营养密度和膳食质量比不吃早餐的人更高,更有利于控制体重。
相对于不吃早餐的人,坚持吃早餐对保持健康体重是一个保护因素,不吃早餐者10年内体重增长5kg的风险比吃早餐者高23%。
另外,发表在《中国循环杂志》上的一项研究也显示,不吃早餐与超重/肥胖有关,与有吃早餐习惯的人相比,经常不吃早餐的人超重或肥胖风险增加了48%,腹型肥胖的风险增加了31%。
所以,不吃早餐并不能帮你减肥,反而还会增加肥胖风险,特别是腹型肥胖,导致身材越来越差。