真相:并不会
有人认为饭后喝水会稀释胃酸,影响食物的消化。其实并不会,胃酸没有那么容易就会被稀释掉。比如有一篇国外的资料中就提到:吃饭前后喝水以及吃饭的时候喝水,都不会影响消化,反而还有助于改善消化。[2]
另外,还有一些研究提到:如果纯从生化角度考虑,大概需要近2000毫升的水才会让胃液有变化,相当于三四瓶水呢,想必没有人会在吃完饭以后就一下子喝进去这么多水。
所以,饭后适量喝水没问题,不会影响消化,注意小口慢饮,别喝撑就行。